Ημερίδα με τίτλο «Βιώσιμη Διατροφή: Συνδέοντας τη διατροφική πολιτική με την καθημερινή πράξη»

16 Μάϊου 2026 12:00-18:00

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
11:30 – 12:00 Εγγραφές

12:00 – 12:30 Έναρξη – Χαιρετισμοί

Καλωσόρισμα από τον Συντονιστή της Ημερίδας

Χρήστος Κοντογιώργης, Αναπλ. Καθηγητής, Τμήμα Ιατρικής, Δ.Π.Θ. Χαιρετισμοί από εκπροσώπους:

Ελένη Κεραμάρη – Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας ΜΕ Θεσσαλονίκης \ Τμήμα Δημόσιας Υγείας

Δημήτρης Σκούτας, Αντιδήμαρχος Κοινωνικής Πολιτικής και Δημόσιας Υγείας, Δήμου Θεσσαλονίκης

Βασίλης Κατσίλας, Πανελλήνια Ένωση Διαιτολόγων-Διατροφολόγων

Θεόδωρος Παπαδόπουλος, Πρόεδρος ΔΣ, Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης

Θεόδωρος Κ. Κωνσταντινίδης, Καθηγητής Τμήματος Ιατρικής, Κοσμήτορας Σχολής Επιστημών Υγείας Δ.Π.Θ.

Ελισαβετ Βαρδάκα, Καθηγήτρια, Αντιπρόεδρος Τμήματος Επιστήμης Διατροφής-Διαιτολογίας, ΔΙΠΑΕ

12:30 – 14:00 Στρογγυλή Τράπεζα «Βιώσιμη Διατροφή – Από την διατροφική πολιτική και την βιομηχανία στην καθημερινή πρακτική»

Συντονιστές: Σταύρος Καλογιάννης, Καθηγητής, Πρόεδρος Τομέα Τροφίμων ΕΕΧ / Πρόεδρος ΤΕΔΔ ΔΙΠΑΕ, Χρήστος Κοντογιώργης, Αναπληρωτής Καθηγητής, Τμήμα

Ιατρικής Δ.Π.Θ.

Ομιλητές:

Δημήτριος Σκούτας, Δήμος Θεσσαλονίκης (Συμβούλιο Διατροφικής Πολιτικής) «Πρωτοβουλίες και δράσεις σε επίπεδο κοινότητας»

Σταύρος Καλογιάννης, Καθηγητής, Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, ΔΙ.ΠΑ.Ε., Ένωση Ελλήνων Χημικών (Επιστημονικό Τμήμα Τροφίμων) «Η συμβολή της έρευνας στην διαμόρφωση διατροφικών πολιτικών»

Καλλιόπη Καραστογιαννίδου, Αναπλ. Καθηγήτρια, Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, ΔΙ.ΠΑ.Ε. «Βιώσιμη διατροφή, ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων»

Κωνσταντίνα Παπασαραφιανού, Γεωπόνος, MSc, Υποψήφια Διδάκτορας, Τμήμα Ιατρικής Δ.Π.Θ. «Σύγχρονα Τρόφιμα & Βιώσιμη Διατροφή»

Έλενα Πάτρα, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Υποψήφια Διδάκτορας, Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, ΔΙ.ΠΑ.Ε. «Καταναλωτικά πρότυπα και διαμόρφωση καταναλωτικής συνείδηση»

Κυριακή Τσιρανίδου, Πρόεδρος ΔΣ, Ιμερόεσσα «Διατροφικές επιλογές και το στίγμα της παχυσαρκίας»

——————————————–

Μεσημεριανή παύση (14:00-15:00)

——————————————–

15:00-15:15 Βαγγέλης Σαρρής, Επιστημονικός Συνεργάτης, Τμήμα Ιατρικής, Δ.Π.Θ. Απόφοιτός Δημόσιας Υγείας«Tracker καταγραφής βιώσιμων επιλογών: Ένα εργαλείο για την καθημερινότητα» Ομαδική αξιολόγηση – quiz γνώσεων για την βιωσιμότητα με συμμέτοχή του κοινού

15:15-16:45 Στρογγυλή Τράπεζα «Διατροφική Εκπαίδευση & Συμπεριφορά: Από την αλλαγή της συνήθειας στην αλλαγή της υγείας»

Συντονιστές: Ελισάβετ Βαρδάκα, Καθηγήτρια, Αντιπρόεδρος Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, ΔΙΠΑΕ, Κυριακή Τσιρανίδου Πρόεδρος Συλλόγου Στήριξης

ατόμων με Παχυσαρκία «Ιμερόεσσα»

Ομιλητές:

Ειρήνη Δεληγιαννίδου, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Ph.D., Επιστημονικός Συνεργάτης, Τμήμα Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας, ΔΙ.ΠΑ.Ε. «Διατροφική συμβουλευτική και στρατηγικές για την προώθηση βιώσιμων

διατροφικών επιλογών»

Νίκη Κατσίκη, Επικ. Καθηγήτρια, Τμήμα Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας, ΔΙ.ΠΑ.Ε. «Προώθηση βιώσιμων διατροφικών επιλογών μέσα από την αγωγή υγείας»

Ελισάβετ Βαρδάκα, Καθηγήτρια, Τμήμα Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας, ΔΙ.ΠΑ.Ε. «Διατροφικές επιλογές και ο ρόλος τους στο μικροβίωμα»

Στράτος Χριστοδούλου, Ψυχολόγος MSc, Ph.D., Μεταδιδακτορικός Ερευνητής, Τμήμα Ιατρικής Δ.Π.Θ. «Ψυχολογικοί παράγοντες που επηρεάζουν την υιοθέτηση βιώσιμων

διατροφικών συνηθειών»

Ειρήνη Οικονομίδου, Επίκουρη Καθηγήτρια, Τμήμα Ιατρικής ΔΠΘ «Η διαχείριση της παχυσαρκίας ως ζήτημα της ΠΦΥ»

Κωνσταντίνος Κάσσανδρος, Φαρμακοποιός, Υποψήφιος Διδάκτορας, Τμήμα Ιατρικής Δ.Π.Θ. «Διατροφική συμβουλευτική μέσα από το φαρμακείο»

—————————————–

16:45-17:15 Καφές

—————————————–

17:15-17:45 Παρουσιάσεις εργασιών προπτυχιακών φοιτητών για την διατροφή

κα. Βάλιακα Χρυσούλα, απόφοιτη Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας ΔΙ.ΠΑ.Ε. “Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΦΥΛΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΣΤΑ ΖΗΤΗΜΑΤΑ

ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗΣ”

κα. Ανδιάνα Ζωγράφου, απόφοιτη Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας ΔΙ.ΠΑ.Ε. “ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑ: ΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΝΤΙΛΗΨΕΙΣ ΣΤΗΝ

ΔΥΤΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ”

κα. Τραιανή Ράπτη, απόφοιτη Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας ΔΙ.ΠΑ.Ε. “ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ, ΣΥΝΗΘΕΙΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗΣ ΚΑΙ Ο

ΡΟΛΟΣ ΤΟΥΣ ΣΤΗΝ ΕΥΕΞΙΑ ΝΕΩΝ ΕΝΗΛΙΚΩΝ”

κα. Μαρία Παπαδοπούλου, απόφοιτη Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας ΔΙ.ΠΑ.Ε. “ΜΕΛΕΤΗ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΩΝ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΕΓΚΑΙΡΗΣ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗΣ ΓΙΑ

ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΖΩΟΤΡΟΦΕΣ (RASFF)”

17:45-18:00 Κλείσιμο εκδήλωσης – Βραβεία απαντήσεων από την ομαδική

αξιολόγηση